Alaria esculenta

La fée marine

De la forme d’une feuille de chêne géante, cette algue brune pousse en eaux profondes sur les côtes Atlantique Nord. Connue sous le nom de « Wakame irlandais », ce met est recherché dans les pays du nord pour sa saveur fine, mais pas seulement...

Sa richesse en acides gras (omégas 3, 6 et 9) et en stérols en fait un actif cosmétique prisé. En stimulant la synthèse d’acide hyaluronique, d’élastine et de collagène, Alaria Esculenta redonne à la peau toute sa souplesse et sa tonicité.

Bien que principalement connue comme un mets de choix, cette algue fut longtemps utilisée par les chamanes des pays côtiers de la mer du Béring pour guérir les problèmes de peaux des jeunes filles.